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LE VOLPERE

LE VOLPERE - "COL VOLPERE" CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG SPUMANTE BRUT RIVE DI FARRA - 0,75 L

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Anche questo è un vino monovarietale, Glera 100% che nasce dell’omonimo vigneto nel comune di Farra di Soligo caratterizzato da suoli con conglomerati calcarei, chiamati “Puddinga”. Stesso vitigno dicevamo, ma zona e suoli completamente differenti ci fanno conoscere un vino nettamente diverso dal primo assaggiato, qui le note olfattive ricordano sempre la mela e la pera ma sono più delicate come anche il sentore appena accennato di erbe balsamiche.
Un vino che si distingue dal precedente per la sua sapidità e finezza aromatica. Matteo decide poi di farci assaggiare un altro prodotto della cantina, è il momento del suo “col fondo” che, per chi non conoscesse la tipologia è un vino frizzante sui lieviti non sboccato, le bottiglie presentano infatti il naturale deposito di lievito da cui ne deriva il nome.



Tecniche
Tipologia: Spumante Brut
Denominazione: aldobbiadene Prosecco Superiore Docg “Rive di Farra di Soligo” 2021
Vitigno: 100%  Glera
Zona di Origine: Colline di Premaor - Miane
Residuo zuccherino: 6 g/l
Bottiglie prodotte: 13.300 bottiglie
Alcol: 11,5 % Vol
Temperatura di servizio: 6-8 °C
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e per tutte le occasioni di festa. Accompagna bene antipasti e stuzzichini in genere, ottimo con piatti di pesce.

Tutti i prodotti di questo brand

Abbinamento: Per il Pesce
Residuo Zuccherino: Brut
Lavorazione: Spumante metodo Charmat
Zona di Produzione: Rive DOCG
pimp   superiore  

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