Cosa significa Millesimato?

Tra le informazioni riportate sulle etichette degli spumanti e dei vini, una delle più frequenti è la dicitura "Millesimato". Per chi si avvicina al mondo delle bollicine può sembrare un termine tecnico o difficile da interpretare, ma il suo significato è in realtà piuttosto semplice.

Un vino o uno spumante Millesimato è ottenuto prevalentemente da uve raccolte in una singola annata. Proprio per questo motivo sulle bottiglie compare l'anno della vendemmia, elemento che permette di identificare con precisione l'origine delle uve utilizzate.

Perché alcune bottiglie riportano l'annata?

La maggior parte degli spumanti viene prodotta assemblando vini provenienti da annate diverse.

Questa scelta permette ai produttori di mantenere nel tempo uno stile costante, compensando le differenze climatiche che caratterizzano ogni vendemmia.

Nel caso di un Millesimato, invece, il produttore decide di valorizzare le caratteristiche di una specifica annata, riportandola direttamente in etichetta.

L'anno indicato sulla bottiglia non rappresenta quindi la data di imbottigliamento, ma quella della raccolta delle uve.

Millesimato significa migliore?

Non necessariamente.

Uno degli errori più comuni è pensare che un Millesimato sia automaticamente superiore a uno spumante non millesimato.

In realtà si tratta di due filosofie produttive differenti.

Uno spumante non millesimato nasce dall'assemblaggio di più annate e punta alla continuità dello stile aziendale. Un Millesimato, invece, racconta le caratteristiche di una specifica vendemmia.

Entrambe le tipologie possono raggiungere livelli qualitativi molto elevati.

Quando nasce un Millesimato?

La scelta di produrre un Millesimato dipende generalmente dalla qualità della vendemmia e dalle decisioni del produttore.

Alcune annate si distinguono infatti per particolari condizioni climatiche che permettono di ottenere uve con caratteristiche ritenute particolarmente interessanti.

In questi casi il produttore può decidere di valorizzare l'annata creando una bottiglia che ne racconti le peculiarità.

Millesimato e Metodo Classico

Nel mondo delle bollicine il termine Millesimato è particolarmente diffuso tra gli spumanti Metodo Classico.

Grazie ai lunghi periodi di affinamento sui lieviti, queste bottiglie possono esprimere con grande precisione le caratteristiche dell'annata di provenienza.

Franciacorta, Trentodoc, Alta Langa e Champagne propongono spesso versioni Millesimate che rappresentano alcune delle espressioni più interessanti delle rispettive denominazioni.

Come riconoscere un Millesimato?

Il modo più semplice è osservare l'etichetta.

Se compare un'annata, come ad esempio 2019, 2020 o 2021, è molto probabile che si tratti di una bottiglia Millesimata.

Le modalità e le percentuali richieste possono variare a seconda della denominazione e del relativo disciplinare di produzione.
In molte denominazioni, come Franciacorta, Trentodoc, Alta Langa e Champagne, l'annata viene riportata direttamente in etichetta proprio per evidenziare il carattere Millesimato della bottiglia.

Millesimato e Riserva: sono la stessa cosa?

No.

Millesimato e Riserva sono due concetti differenti.

Il termine Millesimato indica l'utilizzo prevalente di uve provenienti da una singola annata.

La dicitura Riserva, invece, è generalmente legata a periodi di affinamento più lunghi previsti dal disciplinare della denominazione.

Una bottiglia può quindi essere Millesimata senza essere una Riserva, così come una Riserva può avere requisiti specifici differenti a seconda della denominazione.

Un racconto dell'annata

Scegliere una bottiglia Millesimata significa spesso andare alla scoperta di una particolare vendemmia e delle condizioni che l'hanno caratterizzata.

Per questo motivo molti appassionati amano confrontare Millesimati provenienti da annate diverse, osservando come il clima, il territorio e le scelte del produttore possano influenzare il risultato finale nel calice.

Più che una semplice indicazione in etichetta, il Millesimato rappresenta quindi un modo per raccontare il tempo attraverso il vino.

Approfondisci

• Cos'è il Metodo Classico
• Cos'è una Riserva
• Franciacorta Millesimato
• Trentodoc Millesimato
• Alta Langa Millesimato